Uzený kapr je oblíbenou pochoutkou mnoha Čechů. Ať už je to na Vánoce, Velikonoce nebo na jinou příležitost, uzený kapr je vždy oblíbenou volbou. Nicméně, aby byl kapr opravdu chutný, je třeba ho správně uchovat. Jak tedy uchovat uzeného kapra?
Nejdříve je třeba zmínit, že po vyuzení se ryby nesmí skladovat navrstvené na sobě, ale musí se nechat vychladnout na hácích v chladné místnosti nebo na bezprašném místě ve stínu. Doporučuje se ryby uzené za horka hned po vyuzení ukládat do chladničky, protože by určitě ztratily část své charakteristické chuti.
Když je ryba vychlazená, je možné ji přemístit do chladničky. Tam by měla být uložena v plastovém sáčku nebo v nádobě s víkem. Je třeba dát pozor, aby se ryba nedotýkala jiných potravin, protože by se mohla znečistit.
Pokud chcete uzeného kapra uchovat déle, je možné jej zamrazit. Nejprve je nutné rybu důkladně očistit a odstranit všechny kosti. Poté je možné rybu nakrájet na kousky a zabalit je do sáčků. Je třeba dát pozor, aby se ryba nedotýkala jiných potravin v mrazáku.
Když už je ryba zamrazená, je možné ji uchovat až do šesti měsíců. Nicméně, je třeba poznamenat, že po rozmrazení bude mít uzený kapr méně chuti.
Uzený kapr je skvělou pochoutkou, kterou si můžete užít po celý rok. Aby byl opravdu chutný, je třeba jej správně uchovat. Nejprve je nutné rybu vychladnout a poté ji uložit do chladničky nebo do mrazáku. Pokud je ryba správně uchována, můžete si užívat její chuť po celý rok.